Rotisserie Weingrün - Berlin

Restaurant, Gaststätte, Gasthaus, Weinlokal für Feier, Hochzeit, Geburtstagsfeier, Familienfeier, Geschäftsfeier, Tagung

Inmitten im geschichtsträchtigen Teil Alt-Berlins befindet sich unsere Rotisserie Weingrün. Das Hochzeitshaus im gotischen Stil stammt aus dem frühen 19. Jahrhundert, vor der Tür fließt behäbig die Friedrichsgracht, ein kleiner Spreekanal. Ein Restaurant auf das Wesentliche beschränkt, das war unsere Intuition für diese Projekt. Wie schon der Name "Rotisserie" ankündigt konzentrieren sich die lieblichen Genüsse vor allem auf am offenen Flammenwandgrill Zubereitetes. Da sind zum Beispiel wunderbar saftige und krosse Freilandhähnchen oder Spare Ribs von Havelländer Apfelschwein. Dazu servieren wir kleine Grillkartoffeln mit Meersalz und Rosmarinöl. Diese Leckereien werden beispielsweise in Kombinazion mit Tomaten-Brotsalat oder unserem Tiroler Bergschinken mit frischem Meerrettich und Spreewaldgurke serviert. Alle Gerichte harmonieren wunderbar mit den Weinen vom eigenen Weingut Horcher in Kallstadt/ Pfalz.